嘔吐毒素是什么導致的?真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產生的次級代謝產物，對人類和動物都有危害。嘔吐毒素作為常見真菌毒素中的一種，它屬于單端孢霉烯族化合物，嘔吐毒素主要來自鐮刀菌屬(Fusarium)，尤其是禾谷鐮刀菌(Fusariumgraminearum)和黃色鐮刀菌(Fusarium culmorum)，因為能夠引起豬的嘔吐，又被稱為嘔吐毒素。

　　在大麥、小麥、燕麥、玉米等谷物中，常常會發現嘔吐毒素超標問題，尤其是在陰雨連綿的潮濕天氣，則更容易造成嘔吐毒素超標，主要原因在于嘔吐毒素是由真菌產生的次級代謝產物，而潮濕的環境又是真菌適宜的生長環境，自然就會產生更多的嘔吐毒素，從而造成嘔吐毒素超標。嘔吐毒素產生的更本質原因還是因為真菌的污染。

　　先有真菌，后有真菌毒素，嘔吐毒素不僅污染大麥、小麥、玉米和燕麥等谷類作物，也污染糧食制品，如面包、餅干等，甚至可因污染動物飼料等原因而殘留在動物的奶、蛋中。嘔吐毒素分布廣泛，世界各地均有發現，由于中國傳統飲食習慣中糧谷比例大大高于西方，使得嘔吐毒素的危害更為突出。

　　嘔吐毒素雖然廣泛存在，但也不用談“毒”色變，關鍵是要做好糧食質量安全控制，從田間到餐桌全鏈條做好風險控制，做好層層把關，減少嘔吐毒素的危害。

　　南京微測嘔吐毒素檢測儀，基于時間分辨熒光定量快速檢測技術平臺，配合嘔吐毒素試紙條，可用于檢測糧食、谷物、飼料等樣本中嘔吐毒素含量，操作快速簡便，結果準確定量，樣品前處理簡單，操作步驟簡易，通過ID卡導入標準曲線，檢測數據可上傳數據云管理平臺，提供多種數據檢索方式。可替代膠體金等傳統快檢方式，實現從粗略定性到準確定量的升級換代。同時，嘔吐毒素檢測儀采用模塊化設計，除了可以檢測包括嘔吐毒素在內的多種真菌毒素外，還可升級檢測農業殘留、轉基因等項目。獲得國糧局標準質量中心、糧科院、中儲糧及各省糧油質監中心權威檢測報告近 20 份，已合作客戶3000 余家，品質經過大規模檢驗。