真菌毒素有時候我們也叫霉菌毒素，通常情況是霉菌在特定的環境下產生的有毒有害物質。人和動物如果不小心吃了帶有真菌毒素糧食和飼料，就會出現中毒現象。

　　糧食、飼料出現真菌毒素污染的來源主要是在；

　　一、糧食作物在農田生長期間就已經被污染了，如赤霉病;

　　二、在糧食收成階段，糧食沒有進行及時的干燥，導致霉菌的大量繁殖，從而造成污染;

　　三、運輸過程中的保護不當，被雨淋導致潮濕從而發生霉變;

　　四、存儲過程中的環境過于“舒適”，溫暖潮濕的環境是很容易造成真菌毒素的污染繁殖的。

　　糧食本身含水量就是比較高的，在加上糧食作物的整個生產加工環節周期比較長，只要氣溫、濕度適宜，3～5天就能產生較多的毒素，7～10天產毒可達高峰。

　　目前國家糧食衛生標準(GB 2715-2005)上規定了限量標準的真菌毒素有黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A。

　　FD-600真菌毒素檢測儀采用熒光定量檢測技術，采用高效的激發和接受光學系統、精密控制算法和數據處理算法，實現了儀器的小型化、便攜化、智能化和網絡化。整個讀數過程僅需8S即可完成，通過二維碼掃描功能，實現了檢測樣品信息的自動讀取;通過內置定量技術，自動計算檢測結果。檢測結果可現場打印，也可套難過GPRS實時傳送到溯源管理平臺，實現檢測結果的自動分析、全過程質量控制、檢測數據共享、溯源管理、大數據分析等功能，實現對食品安全的實時檢測盒管理。

　　操作流程：

　　前處理：

　　1、粉碎、稱量;

　　2、加樣品提取液提取;

　　3、離心;

　　檢測步驟：

　　1、稀釋;

　　2、加樣。反應(8min);

　　3、讀數，打印檢測報告;

　　結果判定及輸出：

　　定量檢測結果將呈現于熒光讀數儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數據上傳功能后，檢測相關數據信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質量管理。

　　備注：不同的檢測樣品前處理方式略有不同，一切以產品說明書為準;